منتديات وقفة لصحتك
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات وقفة لصحتك

يعتني بالتثقيف الغذائي والصحي
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
نذكركم بموعد الامتحان الفصلي يوم السبت 15 /1 / 1433 وبالتوفيق

 

 المواد الدهنيه.......

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
b-shaeer
مشرفـــــــــ مكونات الغذاء ـــــة
b-shaeer


انثى عدد الرسائل : 187
التخصص : Nutrition and food science
المزاج : هادئه
رسالة لأعضاء المنتدى : كلمتان خفيفتان على اللسان ثقيلتان في الميزان
(سبـــــــــــــحان الله وبحمـــــــده سبحــــــــان الله العظــــــــيم)
تاريخ التسجيل : 25/02/2008

المواد الدهنيه....... Empty
مُساهمةموضوع: المواد الدهنيه.......   المواد الدهنيه....... I_icon_minitimeالسبت أبريل 05, 2008 6:14 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم


الدهون عنصر هام جدا للطاقة فيستفيد منها الجسم مباشرة أو يدخرها لحين الحاجة علما بأن امتصاص الدهن لا يتم إلا بعد تحويله في الأمعاء إلى أحماض دهنية

وإذا زاد مقدار المواد الدهنية عن حاجة الجسم عندئذ يمكن أن تتراكم عوضا عن احتراقها وذلك في أماكن مختلفة من الجسم أهمها الأنسجة الشحمية وربما تتراكم في بطانات الأوعية الدموية. ويجدر التنويه هنا إلى أن الدهون تعتبر أساسية للحياة والصحة الجيدة. بيد أنها مؤذية ومضرة عندما تتناول الكثير منها.

ما هي مصادر الدهون؟

1. الدهون الحيوانية: اللحوم والحليب، الزبدة، وصفار البيض

2. الدهون النباتية: الزيتون، الذرة، القطن، الفستق السوداني، السمسم، فول الصويا، دوار الشمس، الجوز، اللوز...الخ

هذا ولا يمكن تحديد الكمية اللازمة للأشخاص بصورة صحيحة ولكنه يمكن القول بأن الشخص السليم البالغ يلزمه من الدهون على الوجه التقريبي من 15-35 غراما أو أكثر في اليوم الواحد، وذلك بحسب الطاقة التي يحرقها الجسم نتيجة الجهد من الحركات الجسمانية، وأما الذين في دور النقاهة والأطفال فيلزمهم استهلاك مواد دهنية زيادة عن غيرهم.


ما هي أنواع الدهون؟
للدهون ثلاثة أنواع من حيث تركيبها الكيماوي وهي:

1. دهون بسيطة

2. دهون مركبة

3. دهون مشتقة من البسيطة والمركبة

ولكل منها فوائده الخاصة به لذلك فالدهن الحيواني لا يغني لوحده عن الدهن النباتي علما بأن الدهون هي أكثر المواد الغذائية إمدادا للجسم بالطاقة تليها البروتينات ثم الكربوهيدرات ومن الملاحظ بأن الدهون (دهن حيواني، سمن، زيت) إذا سخنت لدرجة عالية من الحرارة فإنه يتغير تركيبها الكيماوي ويتحول إلى مركبات سامة لذلك يستحسن عدم استعمالها للقلي وعلى الخصوص تكرار القلي بنفس الدهن المحمي سابقا حيث يتضاعف ضرره مرات ومرات (قد يكون عاملا لمرض تصلب الشرايين والسرطان).



ان شاء الله يكون الموضوع اعجبكم

تقبلوا تحياتي Smile Smile



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
د.نوره
مؤسســـــــ وقفة لصحتك ـــــــــة
مؤسســـــــ وقفة لصحتك ـــــــــة



انثى عدد الرسائل : 252
التخصص : تغذية أنسان
المزاج : الحمد لله
رسالة لأعضاء المنتدى : بالوعي ترقى الامم شكرا لكل من ساهم معنا
تاريخ التسجيل : 08/02/2008

المواد الدهنيه....... Empty
مُساهمةموضوع: رد: المواد الدهنيه.......   المواد الدهنيه....... I_icon_minitimeالخميس أبريل 17, 2008 6:01 am

شكرا يابشاير مشاركاتك مميزة وعضزه نشيطة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
b-shaeer
مشرفـــــــــ مكونات الغذاء ـــــة
b-shaeer


انثى عدد الرسائل : 187
التخصص : Nutrition and food science
المزاج : هادئه
رسالة لأعضاء المنتدى : كلمتان خفيفتان على اللسان ثقيلتان في الميزان
(سبـــــــــــــحان الله وبحمـــــــده سبحــــــــان الله العظــــــــيم)
تاريخ التسجيل : 25/02/2008

المواد الدهنيه....... Empty
مُساهمةموضوع: رد: المواد الدهنيه.......   المواد الدهنيه....... I_icon_minitimeالخميس أبريل 17, 2008 1:18 pm

العفو دكتوره انا ماسويت شي المنتدى يستاهل اكثر وان شاء الله يكون المنتدى من افضل المنتديات
ويحوز على اعجاب الكثير وان شاء الله الكل يستفيد
ومشكوره د/نوره على وجهة نظرك لي Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mo99on
عضو مميز
عضو مميز
mo99on


انثى عدد الرسائل : 404
التخصص : تغذية
المزاج : احيانا عصبي
رسالة لأعضاء المنتدى : تعالوا نسكت احسن من كلام تاليته جروح يا هلابالصمت دام الصمت مايجرح مشاعرنا

الأوسمة : المواد الدهنيه....... Untitl13
تاريخ التسجيل : 04/05/2008

المواد الدهنيه....... Empty
مُساهمةموضوع: رد: المواد الدهنيه.......   المواد الدهنيه....... I_icon_minitimeالأحد مايو 25, 2008 3:14 am

مشرفة ممتازة يعطيك العافية وننتظر جديدك sunny
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
b-shaeer
مشرفـــــــــ مكونات الغذاء ـــــة
b-shaeer


انثى عدد الرسائل : 187
التخصص : Nutrition and food science
المزاج : هادئه
رسالة لأعضاء المنتدى : كلمتان خفيفتان على اللسان ثقيلتان في الميزان
(سبـــــــــــــحان الله وبحمـــــــده سبحــــــــان الله العظــــــــيم)
تاريخ التسجيل : 25/02/2008

المواد الدهنيه....... Empty
مُساهمةموضوع: رد: المواد الدهنيه.......   المواد الدهنيه....... I_icon_minitimeالأحد مايو 25, 2008 3:45 am

الله يعافيك
منوره امون Smile
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mo99on
عضو مميز
عضو مميز
mo99on


انثى عدد الرسائل : 404
التخصص : تغذية
المزاج : احيانا عصبي
رسالة لأعضاء المنتدى : تعالوا نسكت احسن من كلام تاليته جروح يا هلابالصمت دام الصمت مايجرح مشاعرنا

الأوسمة : المواد الدهنيه....... Untitl13
تاريخ التسجيل : 04/05/2008

المواد الدهنيه....... Empty
مُساهمةموضوع: رد: المواد الدهنيه.......   المواد الدهنيه....... I_icon_minitimeالأحد مايو 25, 2008 9:29 am

بشاير حبيبتي انا (( موون )) مو (( امون )) اوكي حياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
b-shaeer
مشرفـــــــــ مكونات الغذاء ـــــة
b-shaeer


انثى عدد الرسائل : 187
التخصص : Nutrition and food science
المزاج : هادئه
رسالة لأعضاء المنتدى : كلمتان خفيفتان على اللسان ثقيلتان في الميزان
(سبـــــــــــــحان الله وبحمـــــــده سبحــــــــان الله العظــــــــيم)
تاريخ التسجيل : 25/02/2008

المواد الدهنيه....... Empty
مُساهمةموضوع: رد: المواد الدهنيه.......   المواد الدهنيه....... I_icon_minitimeالأحد مايو 25, 2008 1:01 pm

معليش كل انسى
اسفه
مون
يسلموووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mo99on
عضو مميز
عضو مميز
mo99on


انثى عدد الرسائل : 404
التخصص : تغذية
المزاج : احيانا عصبي
رسالة لأعضاء المنتدى : تعالوا نسكت احسن من كلام تاليته جروح يا هلابالصمت دام الصمت مايجرح مشاعرنا

الأوسمة : المواد الدهنيه....... Untitl13
تاريخ التسجيل : 04/05/2008

المواد الدهنيه....... Empty
مُساهمةموضوع: رد: المواد الدهنيه.......   المواد الدهنيه....... I_icon_minitimeالأحد مايو 25, 2008 2:05 pm

لا عادي خذي راحتك كم عندنا من بشاير sunny المشرفة النشيطه ههههههههههه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روعة المحبة
عضو مميز
عضو مميز
روعة المحبة


انثى عدد الرسائل : 248
التخصص : تغذية وعلوم الأطعمة
المزاج : عادي
رسالة لأعضاء المنتدى : استغفر الله ,, استغفر الله ,, استغفر الله
تاريخ التسجيل : 06/05/2008

المواد الدهنيه....... Empty
مُساهمةموضوع: رد: المواد الدهنيه.......   المواد الدهنيه....... I_icon_minitimeالأربعاء يونيو 04, 2008 2:05 pm

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

يعطيك العافية على موضوعك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المواد الدهنيه.......
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات وقفة لصحتك :: الغذاء :: التثقيف الغذائي-
انتقل الى: